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1: 記憶たどり。 ★ 2019/07/17(水) 11:24:03.53 ID:cBgEMtpE9
全国一の生産量を誇る広島特産のカキを夏にも観光客らに楽しんでもらおうと、広島県は新たに生食用のカキを開発し、16日、関係者を集めて試食会を開きました。

夏の生食用のカキは、県の水産海洋技術センターが開発し、殻付きでグリコーゲンを豊富に含み、さっぱりした味わいが特徴だということです。

広島市内で開かれた試食会には、カキの生産者や飲食店の関係者らが集まり、開発されたばかりのカキを生で味わいました。

県では全国一の生産量を誇る特産のカキを夏にも観光客らに楽しんでもらおうと、出荷に必要な技術の開発に取り組んできました。その結果、水産海洋技術センターが養殖する水槽の中の腸炎ビブリオなどを含んだ細菌の数を抑える特殊な技術の開発に成功し、飲食店などへの提供が可能になったということです。

(以下略)

8: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:26:45.26 ID:lYYYCmCt0
どうなっても知らんで

3: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:25:22.66 ID:3+Q39sL20
様子見たいけど、凄いことやったな。

6: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:26:14.14 ID:iIPizjE+0
その特殊な技術を詳らかにしてくれないと信用できない

19: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:31:22.17 ID:Li59yzgOO
季節感がなくなるな

23: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:32:51.49 ID:r4MpLjEs0
>>19
今が旬の言葉もあまり使わなくなってきたような気がする。

10: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:28:43.94 ID:r4MpLjEs0
カキは秋の楽しみ。「カキフライ弁当始めました」のポスターをみて、今年もそんな季節になったのねと思うのが楽しみなのだ。

154: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 12:37:20.38 ID:4Vb7qduy0
費用対効果上がるんかね
似たようなことやって速攻で青息吐息になった会社があるけど

2: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:24:31.67 ID:9uE+6IVW0
岩牡蠣でいいし

62: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:50:19.30 ID:8Cg6jTb00
>>2 で終了

261: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 16:09:12.51 ID:XQkbPOuY0
>>2
養殖が不衛生なだけやな

32: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:35:34.22 ID:HxyKtRfj0
最近は居酒屋でも普通に夏に生牡蠣おいてあるけど
あれはこれなの?

254: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 15:51:54.30 ID:r4xQQx4w0
>>32
それは岩牡蠣

335: 名無しさん@1周年 2019/07/18(木) 07:09:31.81 ID:oIABe/0A0
夏場の貝なんて食えても身が痩せてイマイチなんじゃない??

337: 名無しさん@1周年 2019/07/18(木) 07:40:15.98 ID:ZEEHzhiK0
>>335
岩牡蠣は夏が最盛期

13: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:28:58.31 ID:NVoXZV/V0
細菌抑えられるのは良いけどウィルスはどうなんだろう
生牡蠣による食中毒って主にノロウィルスな気がする

166: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 12:41:51.61 ID:N9nmGt3o0
岩牡蠣でさえ生産者側は食中毒恐れて一度に3つ以上は食うなってさかんに言ってるよ。無敵の牡蠣なんて存在しない、ハナから諦めが入ってるから大問題にならないだけ。

4: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:25:47.27 ID:MmzdEkYE0
浄水に漬けて 毒を吐き出させろ

196: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 13:16:41.25 ID:qPN4Q4aC0
>>4
毒を食べて成長する牡蠣に毒を捨てろって おかしくね?

16: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:30:46.66 ID:Bv8SdJCO0
人間のうんこで育つようなもんだから新鮮とか細菌抑えるとか意味ないんだよ

42: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:41:07.68 ID:YR42Gu9Z0
>>16
屎尿処理施設の排水口の向きでカキ養殖業者が揉めた話は聞いたなぁ
もちろん「自分の方に向けてくれ」って争いだったらしい w

231: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 14:49:36.01 ID:lQSbwKIt0
>>42
どこだったか下水処理の性能が良すぎて海の栄養が足りなくて牡蠣の育ちが悪いってんでわざと処理能力落とした所があったよね

113: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 12:13:25.51 ID:dLeIX26W0
海の掃除屋とか言われてっけど、結局毒を体内に溜め込んでるんだから
そりゃ食ったら当たるわな

18: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:31:15.01 ID:4jBx5ye60
無菌カキの立場ェ…
でも生は1度当たったからもう無理

14: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:29:12.31 ID:5lBW+SSo0
生はいいわ
当たった時が怖い

316: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 20:40:55.65 ID:xmIkkHtZ0
>>14
母ちゃんが牡蠣を生食して悲惨なことになったのを、数年前に見てた。
朝まで下痢が止まらず、一睡もできてなかった。
レモン汁かければ大丈夫と言ってレモン汁かけまくって、大食いしてたわ

46: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:42:32.65 ID:TTuxzgTZ0
あたった人はまた食うんだろうか

48: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:44:20.78 ID:cBgEMtpE0
>>46
俺は当たったことないが、周りで当たったことのある人は決して食べようとはしないな。

57: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:48:29.06 ID:FVrnsKdi0
>>46
人によるらしい。
絶対食わん人もいれば、半年であの苦しみを忘れる人もいる。

71: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:56:32.25 ID:NOlQ1iEK0
上も下もシャワー状態
当然脱水症状になって過呼吸
体全体しびれて必死に救急要請
受話器そのままで5分できてくれた
あと5分遅かったらショック死

それ以来絶対に生牡蠣は食わない
ほんとに恐ろしいよ当たったら

77: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:58:23.11 ID:SK+CNbEl0
>>71
俺は苦痛のあまり失神して翌朝ゲロとウンコの海の中で目覚めた
信じられないくらい気分爽快だったよ

70: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:55:58.88 ID:LrLSQMS60
1年中ノロわれるのかおっそろしいな

39: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:38:50.95 ID:Toytw2vF0
牡蠣は火を通した方が絶対に美味しい。

31: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:35:22.89 ID:JDVyrhFG0
そこまでして生で食いたいのか

33: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:35:59.82 ID:BxFTAM+r0
牡蠣ほど過大評価されてる食材もないよな
見た目は豪華でインスタ映えするけど食べても別にそんな美味しくないし

38: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:38:10.98 ID:cBgEMtpE0
>>33
えっ、美味いだろ。

40: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:39:52.88 ID:SK+CNbEl0
>>33
好みの別れる味かもな
ちょっと苦味があるから若い人は食べづらいかも

63: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:50:45.08 ID:5yukjuBw0
焼き牡蠣、生牡蠣は大好きだけど
カキフライだけはどうしても好きになれない

37: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:37:40.55 ID:BGuT33gy0
日本海で旬の岩ガキ食っとけ。

7: 名無しさん@1周年 2019/07/17(水) 11:26:18.67 ID:z48UbbOc0
かきはあたると悲惨


転載元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1563330243/
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