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1: しじみ ★ 2019/03/18(月) 15:59:52.55 ID:CAP_USER
200人の被験者に6カ月にわたって高脂肪食・中脂肪食・低脂肪食を与え続け、腸内細菌がどのように変化するかが観察されました。マウスを使ってこのような実験が行われることは過去にあったものの、人間を対象とする実験は数が少なく、貴重な研究結果となっています。

Effects of dietary fat on gut microbiota and faecal metabolites, and their relationship with cardiometabolic risk factors: a 6-month randomised controlled-feeding trial | Gut
https://gut.bmj.com/content/early/2019/01/18/gutjnl-2018-317609

A High-Fat Diet May Be Bad for Your Gut Bacteria
https://www.livescience.com/64810-gut-bacteria-high-fat-diet.html

この研究では18歳から35歳までの健康な男女217人に対し、6カ月の実験が行われました。実験では被験者を3つのグループにわけ、1つ目のグループには総カロリーのうち20%が脂肪の「低脂肪食」、2つ目のグループに総カロリーのうち30%が脂肪の「中脂肪食」、3つ目のグループには総カロリーのうち40%が脂肪の「高脂肪食」を与え、食事が腸内細菌・ふん便の代謝などにどのような変化を与えるのかが調べられました。

この結果、研究者は「高脂肪食をとった被験者は、特定の細菌と細菌が産出する物質のレベルに『好ましくない変化』があった」と述べています。この変化は長期的にみると2型糖尿病といった代謝性疾患のリスクを高めるものだとのこと。

(中略)

実験結果をさらに細かくいうと、低脂肪食をとり続けたグループは実験後、ブラウティアやフィーカリバクテリウムといった一般的に「いい細菌」といわれる細菌が実験の最初に比べて増加していました。一方で、高脂肪食をとり続けたグループはこれらの細菌が減少していたとのこと。ブラウティアやフィーカリバクテリウムは腸細胞のエネルギー源のカギであり、抗炎症作用を持つ酪酸の生成を助けるものだと研究者は説明しています。実際に、ふん便に含まれる酪酸は、低脂肪グループで増加、高脂肪グループで減少していたといいます。

また、高脂肪グループはバクテロイデスやアリスティペスという、2型糖尿病との関連があるとみられる細菌が増加していることも確認されました。これに加え、炎症反応を引き起こすと考えられる長鎖脂肪酸のレベルが増加しており、実際に血中の炎症レベルの増加も確認されたそうです。

高脂肪の食事を長期にわたってとることは、低脂肪の食事をとることに比べて負の影響があるように見える、と研究者は結論づけました。

(以下略)

https://gigazine.net/news/20190317-gut-bacteria-high-fat-diet/
22: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 17:12:59.91 ID:cPNBxFzN
和牛ピンチ

24: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 18:38:07.85 ID:SqE2570g
野菜も食えよ

8: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 16:32:00.27 ID:BAab6+d0
とういうことは、炭水化物ダイエットも危ないということだな。

21: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 17:11:20.54 ID:jUqJG6iM
>>1
>総カロリーのうち20%が脂肪の「低脂肪食」
>総カロリーのうち30%が脂肪の「中脂肪食」
>総カロリーのうち40%が脂肪の「高脂肪食」

具体的にそれぞれどんなメニューなのか教えてくれ
これだけじゃイメージが湧かない

9: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 16:36:52.23 ID:7CuytwAp
脂肪が20%って脂ぎとぎとラーメンレベルじゃね?

10: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 16:40:45.78 ID:pshx9zyV
>>9
20%とあるのは低脂肪食な。で、その20%というのは熱量の話で重量ではない。

4: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 16:15:20.53 ID:yNExr391
ということは、低脂肪高タンパクの動物質と食物繊維をたっぷり摂取し、
控えめにごはんやパンなどの炭水化物をとる、というのが好ましい食生活なのかな。

42: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/19(火) 01:13:42.11 ID:tR2T7JJl
タンパク質が豊富で安くて美味しい料理っていうと
脂肪もセットで多くないか

20: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 16:59:48.20 ID:BKBkfpSP
肉は鶏肉、あとはご飯控えめで野菜多め

これでOKじゃない?

32: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 21:05:26.29 ID:u0/omk+v
高脂肪食は腸内細菌を殺すので
便秘と下痢の繰り返しから、大腸がんに進行しやすいんだよな

というわけで日本人に大腸がんが増えている

炭水化物抜きダイエットで、肉中心の食生活になると
大腸がんのリスクが高くなるからね

27: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 20:19:18.84 ID:SApzCCoN
炭水化物が多くても、タンパク質が多くても、脂質が多くても
とりあえず全てで問題が指摘されているから結局何食っても同じじゃね?

31: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 20:43:12.71 ID:9Tjxbnp2
>>27
タンパク質が多いと問題あるの?

41: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/19(火) 00:55:36.82 ID:SwSq8f85
>>31
タンパク質は体内で分解される時にアンモニアなどができてしまうから食べ過ぎるとその毒素で腎臓やらがやられるだとか根拠不明な話は頻繁に出るな

33: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 21:24:11.17 ID:/SLBLDBP
寿命が縮んでも好きなもの食った方が絶対幸せだと思う。

36: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 22:13:43.31 ID:3XYZVtqr
肉も脂も摂った方が健康に良い。
揚げ物や肉を食う糞爺糞婆は野菜しか食わない奴よりも長生きしてる。

70: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/21(木) 09:02:50.73 ID:RTxNoeyN
登山家の三浦のじーさんもいい年だけど
肉をたくさん食うよね
その分運動もガッツリやってるけど
元気で長生きな老人は肉好きという共通点がある
高齢だから肉を食わないのは単に弱ってるだけだろ

71: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/22(金) 14:00:21.53 ID:BdvID3dq
>>70
生まれつき丈夫だから肉食えるだけじゃね

62: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/19(火) 21:47:03.32 ID:Tpsz1jkp
肉を食べなくなってから、お腹の調子がいい。
野菜中心で魚は少し食べる。
肉を食べていたころは、いつもお腹が緩く、体臭のせいか布団の臭いが自分でも気になるほどだった。
食べない今はどちらも解消した。
たまに食べると必ず下痢ピー。

63: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/19(火) 22:30:38.95 ID:XRjVH50z
>>62
弱いな
クローン病の遺伝子持ちだから気をつけろよ

クローン病 - Wikipedia
クローン病(クローンびょう、英: Crohn's disease、略: CD)は、主として口腔から肛門までの全消化管に、非連続性の慢性肉芽腫性炎症を生じる原因不明の炎症性疾患で、厚生労働省より特定疾患に指定されている。潰瘍性大腸炎とともに炎症性腸疾患(IBD:Inflammatory bowel disease)に分類される。
64: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/20(水) 01:46:29.66 ID:z3Lg4DJ2
>>63
クローン病って何だと思って調べてみたw
ドンピシャ、、、という事は無いが、当てはまることもあるw
子供の頃から細くて、虚弱体質かと思ってた。
まさに、動物性油脂が合わないようで、特に霜降り肉などはダメだなぁ。

55: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/19(火) 10:55:42.13 ID:JbCrWdfj
クローン病の俺には高脂肪食は危険。

43: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/19(火) 01:33:47.29 ID:Z4H81wlD
高脂肪食の後、乳酸菌飲料を飲んだ場合と比較してほしい
マックのセットでヤクルトが基本になるかもしれんし

68: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/20(水) 23:21:53.46 ID:jFBAUVUZ
日本で高齢者で元気で長生きの人って
純和食の献立が基本でヨーグルトとか食べてないよね

38: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 23:01:06.51 ID:VRivOM8C
腸内細菌もエビデンスに乏しいらしいな
騙されたわ
何がフローラだよおれはビアンカ派だわ

59: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/19(火) 21:17:20.26 ID:ymYTeJBf
日本食でいいのは精進料理と田舎のおばあちゃんが作る家庭料理くらい。
近世から近代以降に普及した日本料理は揚げたりしたものが多く、体に悪い。

65: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/20(水) 10:35:45.41 ID:jFBAUVUZ
現代食なんて毎日少しづつ毒を飲んでるようなもんだよな

66: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/20(水) 19:51:49.55 ID:mt2bH1qc
野菜も微量の毒が含まれていて、それが抵抗力を強めると言うけれど、抵抗力がつかない食毒生活

28: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/18(月) 20:28:06.07 ID:P8W2haK9
何食えば良いんだよ

48: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/03/19(火) 06:40:38.31 ID:PQV1VXlq
バランス良くという月並みな話


転載元:https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1552892392/
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